作為近年增速最快的營養(yǎng)保健細(xì)分領(lǐng)域之一，益生菌有望成為一個(gè)千億市場。

　　新生代消費(fèi)者對(duì)顏值、體重等方面的管理非常重視，并將這些需求融入到了日常生活當(dāng)中，而具有改善胃腸道、增強(qiáng)免疫力等功效的益生菌產(chǎn)品，也逐漸成為大家追求飲食健康的新寵，這也不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端升級(jí)，滿足新的消費(fèi)需求

　　藥企、乳企、保健品企業(yè)紛紛入局,近年來，國內(nèi)市場對(duì)益生菌的需求逐步興起，行業(yè)擴(kuò)張趨勢明顯。

　　數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，全球益生菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將超過770億美元，中國市場占比將超過25%，突破千億人民幣 。中國的益生菌市場平均每年增速約 15%，預(yù)計(jì) 2022 年將達(dá)到接近 1000 億元市場規(guī)模。

　　由于益生菌產(chǎn)品具有多種經(jīng)過科學(xué)臨床驗(yàn)證的健康益處，因此具備了多元化應(yīng)用的市場前景。近年來，合生元、安琪酵母旗下的安琪紐特、麗珠、湯臣倍健等益生菌產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)紛紛在市場布局，益生菌的應(yīng)用已經(jīng)從保健品拓展至普通食品、飲料、乳制品和功能性食品。

　　益生菌能夠調(diào)節(jié)嬰幼兒腸道菌群、改善胃腸功能，幫助嬰幼兒免疫系統(tǒng)的構(gòu)建并促進(jìn)大腦發(fā)育，也因此，眾多企業(yè)開始推出相關(guān)產(chǎn)品，同時(shí)發(fā)力益生菌菌株等方面的研發(fā)。近年來，除了各類保健品公司以外，藥企、乳企，甚至休閑零食企業(yè)都紛紛推出添加益生元或益生菌的產(chǎn)品。

　　在母嬰市場，益生元 / 益生菌已經(jīng)成為了各大嬰幼兒配方奶粉的標(biāo)配成分之一。此外，以益生菌為噱頭的飲品也扎堆出現(xiàn)，伊利、蒙牛、均瑤乳業(yè)、娃哈哈等品牌皆推出益生菌飲品。與此同時(shí)，益生菌還被用于護(hù)膚、口腔清潔等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，包括云南白藥、AvecMoi、參半、如沐等國貨品牌均推出了益生菌牙膏、漱口水等口腔護(hù)理產(chǎn)品。

　　不過，值得注意的是，相對(duì)于歐美市場，國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，盡管發(fā)展迅速，但仍面臨不少問題。益生菌產(chǎn)業(yè)近幾年吸引了不少大資本和大品牌的注意，但資金大多投入到產(chǎn)品的市場營銷上，而不是菌種研發(fā)等行業(yè)上游鏈條當(dāng)中，這也容易引發(fā)價(jià)格戰(zhàn)，從而導(dǎo)致行業(yè)的兼并和寡頭化。

　　除此之外，在益生菌產(chǎn)品的宣傳和營銷中，企業(yè)也不能 " 越界 "。以益生菌食品為例，由于其健康功效存在不確定性，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，企業(yè)不能宣傳產(chǎn)品的功能和療效等。

　　據(jù)悉，益生菌是能對(duì)人體產(chǎn)生正面影響的活菌，并早已廣泛地應(yīng)用于酸奶產(chǎn)品。益生菌酸奶的發(fā)展經(jīng)過了三個(gè)時(shí)期。益生菌1.0時(shí)代，以“益生菌能活著到腸道”為訴求的商品登場，凸顯調(diào)理腸道的功能。益生菌2.0時(shí)代，以“益生菌名”、“益生菌數(shù)”作為調(diào)理腸道功能的依據(jù)，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)差異化。而到了益生菌3.0時(shí)代，具有特定健康功能的益生菌逐漸被發(fā)現(xiàn)，并被應(yīng)用到各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。

　　益生菌廣闊的市場前景也吸引了大量中外資企業(yè)加碼布局。近期多款益生菌產(chǎn)品接連上市，包括潤盈益生菌粉、中環(huán)美健益生菌粉、新澤皙K-HP 益生菌牙膏、君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉、蒙牛益生菌粉和蒙牛悠瑞益生菌固體飲料、明治乳業(yè)也于近日一口氣推出了兩款特殊益生菌酸奶新品……

　　雖然疫情后中國消費(fèi)者對(duì)益生菌等健康產(chǎn)品的需求不斷激增，但在岡島準(zhǔn)看來，中國消費(fèi)者在乳酸菌的認(rèn)知上還較為落后，他希望從特殊乳酸菌的功能上和中國市場上的酸奶產(chǎn)品形成差異化競爭。

　　益生菌產(chǎn)品作為當(dāng)下最熱門功能性食品之一，優(yōu)勢越來越凸現(xiàn)，并且隨著國內(nèi)食品科技和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成熟，益生菌產(chǎn)業(yè)正處在發(fā)展的黃金機(jī)遇期，但同時(shí)，國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)也要在關(guān)鍵技術(shù)和一些卡脖子問題上獲得進(jìn)一步突破，加速科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合。